La remontée vers Paris est amorcée. Et voici notre Gabriela à Tours !

Pour une fois, elle accepte de délaisser le chocolat (enfin, presque…) pour participer à une journée cueillette, cuisine et dégustation de plantes sauvages. C’est l’année dernière que Gabriela a rencontré Christine Causera et son blog « À Fleur de Goût » !

Et elle a été tellement enchantée, qu’elle a décidé de renouveler l’expérience.

Les plantes sauvages sont méconnues et souvent qualifiées de mauvaises herbes par les jardiniers. Pourtant, beaucoup d’entre elles sont comestibles, délicieuses et intéressantes pour notre organisme. En revanche, il vaut mieux les connaître car certaines sont toxiques !

Regardez le résultat de la cueillette, joli, non ?

Et maintenant, le menu !

    Sirop de baies de sureau, eau pétillante et citron

    Gaspacho d’orties

    Tartare de consoude

    Pesto de plantain

    Rouleaux de printemps aux herbes sauvages

    Beignets de feuilles de consoude ou Sole végétale

    Et pour finir !!! Glace chocolat blanc et reine des prés

Dé-li-cieux !!!

Merci Christine pour ces agréables, instructifs et délicieux moments !

À suivre…