Ah, le Mexique !
Ah, les Mayas !
Cela faisait longtemps que je ne vous en avais pas parlé… Et hier matin, je suis tombée « par hasard » sur un petit film de quelques minutes qui m’a replongée, trois ans en arrière, dans le fin fond du Xoconusco… Quelques jours que je n’oublierai probablement jamais.
Le Xoconusco est le lieu où se trouvent probablement les plus anciennes plantations de la planète. Vous souvenez-vous du groupe de cultivateurs maya de café et de cacao : CASFA, vous souvenez-vous de Doña Demetria, cette vieille femme que j’ai rencontrée et à Paris puis chez elle ?
Le petit film qui suit est très émouvant. Les images sont belles. Le message est fort et pourrait être le mien. Il résume pourquoi je fais ce que je fais ! Je ne connais pas ce nouveau chocolatier. Je n’ai qu’une envie : prendre un avion et aller les retrouver… Merci pour cette surprise !
Vous souhaitez le regarder ? C’est ici !
Et si vous avez envie de goûter une tablette de chocolat faite à partir des fèves de cacao de cette région, c’est possible : Cacao Real del Xoconuzco de Bonnat, que vous trouverez dans ma boutique.
Soyons heureux !
