Le centre du monde Maya !

À Antigua, Gabriela et le Petit Prince ont entendu parler du Lac Atitlan, le centre du monde pour les Mayas, et d’un lieu où dormir. C’est donc leur prochaine destination.
Là encore, aucun programme, se laisser guider après une bonne nuit au bord du lac.

LacAtitlan

Direction San Pedro la Laguna où ils s’installent au Café Cristalinas où ils rencontrent le premier cacaoyer guatémaltèque, pour un chocolat chaud contenant des fèves de cacao, et la découverte d’un chocolat local : le chocolat de Diego.

Cristalinas

CacaoyerSanPedro

ChocolatChaudFèves

Les voilà donc partis à la recherche de ce Diego et de sa fabrique. Pour cela, il faut prendre un touk-touk et un petit chemin qui mène vers le lac.

TukTuk

CheminDiego

Et Diego est là !

Diego

Cela fait 18 ans qu’il fabrique un chocolat bien à lui, dont la texture est très différente de tout ce que Gabriela a pu goûter jusqu’à présent. Ce chocolat est bio, sucré avec du sucre de canne complet, la panela qu’il faut râper, du jus d’orange et divers ingrédients locaux. Ici tout est fait à la main, et cela se sent !

PelerFèves

C’est certain, quelques chocolats de Diego vont voyager jusqu’à Paris au cas où quelqu’un aimerait y goûter…

À suivre…

Soyons heureux !

14 réponses

  1. Bon Jour et Bonne Année Laurence,
    avec joie de goûter au chocolat de Diego
    Merci pour ce merveilleux voyage partagé
    Bisous
    Fabienne

  2. Bon Jour et Bonne Année Laurence,
    avec joie de goûter au chocolat de Diego
    Merci pour ce merveilleux voyage partagé
    Bisous
    Fabienne

  3. Belle et bonne année Laurence. C´est magnifique et magique tout ce que tu nous racontes, et nous aussi qui sommes amateurs de chocolats noir, noua aimerons goûter le chocolat de Diego.
    Grosses bises.
    Isa et Iztok

  4. Belle et bonne année Laurence. C´est magnifique et magique tout ce que tu nous racontes, et nous aussi qui sommes amateurs de chocolats noir, noua aimerons goûter le chocolat de Diego.
    Grosses bises.
    Isa et Iztok

  5. Bonne année Laurence et meilleurs vœux de bonheur.
    Merci pour cet article qui m’a fait voyager et a fait voyager mes papilles. Au plaisir de goûter en vrai à ces merveilles. À bientôt !

  6. Bonne année Laurence et meilleurs vœux de bonheur.
    Merci pour cet article qui m’a fait voyager et a fait voyager mes papilles. Au plaisir de goûter en vrai à ces merveilles. À bientôt !

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