C’était le mardi 29 juillet 2008
Gabriela est de retour dans son pays d’origine. Mais pas tout à fait encore dans sa région natale. Dans l’état de São Paolo (SP), on cultive plutôt le caféier et la canne à sucre. Le climat n’est pas assez chaud et humide pour le cacaoyer.
En revanche, la capitale économique du Brésil est très active dans le domaine du chocolat. Gabriela a visité bon nombre de boutiques à la mode. Depuis 1972, le Brésil cherche à augmenter la consommation en cacao. Ainsi, des campagnes publicitaires ont visé à rendre ce produit populaire.
La plus grande joie de Gabriela a été de rencontrer Antonio Figueira, et son amie Erika. Antonio est un éminent chercheur spécialiste de biologie moléculaire du cacaoyer. Pouvait-elle rêver d’un meilleur guide à la recherche de boutiques chocolatées à SP ?
À suivre…
