Dégustations
Que vous soyez un particulier ou une entreprise, si vous avez envie d’apprendre à déguster le chocolat, j’ai élaboré 3 ateliers de dégustation qui traitent des trois sujets qui me tiennent le plus à coeur.
En entreprise ou à domicile, cet atelier peut-être adapté à votre demande.
Atelier 1
De l’arbre à la tablette - Les codes de la dégustation
Atelier 2
Aux origines ancestrales du cacao et du chocolat
Atelier 3
Solutions aux enjeux économiques, éthiques, écologiques. Quelles alternatives au chocolat industriel ?
Je vous propose quelques explications simples accompagnées d’expériences ludiques et gustatives pour entamer avec vous le chemin d’initiation aux mondes du cacao et du chocolat !
