Pour la première fois, je vous propose un cours de cuisine tout chocolat en duo avec Félicie Toczé, spécialiste de cuisine saine, bio et végétale.
Ce sera le mardi 2 décembre à 19h à Montreuil, quatre recettes pour découvrir les différentes formes du Cacao et chocolat : fèves, poudre dégraissée, beurre, chocolat cru et cuit, en salé comme en sucré, de l’apéritif au dessert !
Une boisson chaude de pétales de cacao et épices vous accueillera, et je vous dévoilerai les secrets du cacao… la nourriture des dieux ! Nous dégusterons ensemble le menu réalisé devant vous.
Au menu
Cascarilla au lait d’amande, miel et épices douces.
Sablés apéritifs cacao, parmesan, sauge et romarin.
Seitan au cacao, purée de légumes couleur chocolat.
Truffes en noir et blanc : cacao cru et graines de sésame.
Fondant chocolat, châtaigne et croquant sarrasin – sans sucre de canne ni farine -.
Prix : 75€ par personne
Il reste encore quelques place, alors pensez à réserver par retour de courrier auprès de moi ou au 01 42 18 49 02. L’adresse précise vous sera transmise après inscription.
Soyons heureux !
