Lorsqu’il y a bientôt dix ans, je suis venue à Paris pour ouvrir Chocolatitudes, je n’imaginais pas que j’allais écrire huit livres sur le chocolat. Et j’imaginais encore moins qu’un d’eux serait traduit en deux langues.

Et oui, « Chocolat cru » aux éditions La Plage s’est transformé en « Cioccolato Crudo » en Italie et tout récemment en « Roh-Schokolade Selbstgemacht ! » en Allemagne ! Et je n’en suis pas peu fière… Étant d’origine italienne, avec un nom qui peut signifier « allemand », c’est un joli signe du destin.

Pour l’occasion, je vous offre une recette de saison que vous pouvez trouver dans « Chocolat cru » (bientôt en vente dans la boutique de vente en ligne de Chocolatitudes J) : le Smoothie Urticacao à base de fèves de cacao cru et de jeunes pousses d’ortie, qui poussent un peu partout en ce moment, et même à Paris… Savez-vous que l’ortie est un des premiers légumes domestiqué et consommé durant la préhistoire, et chéri par les Celtes ? Parmi ses nombreuses vertus, savez-vous que ses pousses et feuilles contiennent bien plus de protéines que le soja ?

Ingrédients pour une personne

3 fèves de cacao

20 g d’amandes

5 jeunes pousses d’orties

1 banane

1 cc de baies de goji

30 cl d’eau pure

La veille, placez les amandes dans un petit bol d’eau pure pour qu’elles se réhydratent. Le lendemain, égouttez-les et enlevez les enveloppes brunes.

Lavez les orties et gardez seulement les extrémités, avec environ 4 à 5 paires de jeunes feuilles. Réservez.

Pelez la banane, découpez-la en quelques morceaux et déposez-la dans un blender.

Ajoutez les autres ingrédients en terminant par les pousses d’orties puis l’eau.

Mixez jusqu’à obtenir une boisson à la texture très lisse.

Miam Miam !

Soyons heureux !