5 hommes, 5 chocolats, 1 Gabriela ; épisode 3

Gabriela adore rencontrer de nouvelles personnes passionnées de chocolat ! Il y a quelques semaines, à Amsterdam, elle a eu la chance de revoir ou découvrir les fondateurs de marques de chocolats très spéciaux, présents chez Chocolatitudes. C’est leurs histoires et leurs chocolats qu’elle vous raconte depuis avant-hier.

 

Fondateur : Mott Green

Chocolats : The Grenada Chocolate Company

 

Mott est new-yorkais. Il fut pendant longtemps un activiste. Il y a 11 ans, il s’installa à Grenade, petite île anglophone des Caraïbes. Là, il menait une vie sauvage, seul dans une petite maison en bambou, mais entourés de planteurs de cacao et de cacaoyers. Les gens disaient que ce cacao était le meilleur, pourtant, ils en obtenaient des prix très bas.

Mott, ingénieur, a commencé une petite production de chocolats avec les planteurs en fabricant lui-même les machines nécessaires. Et maintenant, une petite fabrique existe, les machines sont un peu plus sophistiquées, mais le travail reste artisanal. Et cette année, les tablettes de chocolat ont gagné l’Europe en voilier !!!

 

 

Inutile de préciser que ces chocolats sont bio et éthiques… et qu’ils sont délicieux.

Chocolatitudes est la seule boutique française à vendre ces chocolats, et ce, depuis 2 ans… Qu’on se le dise !

À suivre…

Soyons heureux !

5 réponses

  1. A STRASBOURG chez CHRISTIAN ,Christophe a du Grenade dans sa gamme.J’ai fait déguster lors du salon Résonance[s].Une majorité l’ont jugé excellent par rapport au Haiti jugé bon .

    1. Merci André de cet éclairage ! J’aime bien aussi l’Haïti. Le chocolat de Mott Green est très particulier. Corsé et aromatique, des arômes d’olive noire ? Mon préféré est celui qui contient des éclats de fèves de cacao.

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