Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter Anne-Sophie Thérond. Nous nous sommes rencontrées au Club des Créatrices de l’Hérault à Montpellier. Je préparais mon projet Chocolatitudes, elle aidait les créateurs d’entreprise sur le plan marketing.
Depuis, elle a, elle aussi changé de vie ! Anne-Sophie est à présent journaliste et auteur culinaire et elle anime son blog cdivin.
Pour 1001 secrets sur le chocolat, elle a concocté une recette salée : Crumble de boudin, salade tiède pleurote-endives, condiment cacao.
Et il y a quelques jours, son dernier livre, en collaboration avec une vigneronne, Catherine Bernard, est paru.
Un livre original, permettant aux amoureux de la vigne de TOUT cuisiner dans leur plante préférée : sarments (grillades aux sarments de la vigne), feuilles (oiselets rôtis en feuille de vigne), fleurs (salade cueillette des vignes), le raisin en lui-même (salade parfum d’automne, foie au raisin, clafoutis aux amandes et raisins, blettes aux raisins et aux pignons, pain aux raisins), le marc (fromage de chèvre au marc de raisin, saucisson au marc) et enfin/surtout le vin (coq au vin, daube du sud, œufs en meurette, sauce bordelaise, poires au vin, sabayon, gelée de vin, granité de vin doux), tout y passe.
Soyons heureux !
